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August 2007

サミクラウス 世界最高度数のビール

久しぶりのドリンクです。詳しい内容はこちらを見てください。
http://www.rakuten.co.jp/kiya/429466/429467/429468/

原材料表記は、麦芽、ホップ、特殊酵母とのことでした。特殊な酵母が必要なのか。
私が飲んだのは2006とのラベルがあったので、一年程度熟成したものなのか、熟成後に出荷したものなのか。
ラベルによると5年ほど熟成させた物が良いそうです。

グラスに注ぐとビールなのにほとんど発泡しない。おそらく熟成によって炭酸が抜けたのでしょう。

味は…第一印象は「老酒かこれ」。
「苦味のある紹興酒」と表現するのが一番近いのですが、
紹興酒自体飲んだことのない人のために表現すれば、
「ビターチョコにしこたま砂糖を突っ込んだような味」でしょうか。苦いのに甘ったるい。
苦味があるのに甘い。第一印象はローストの苦味でしたが、
ホップの苦味なのか、ダークビア特有のローストした苦味なのか、今となっては判断しかねます。

美味しいか、といわれると、紹興酒が好きな人にはいける、としか…。
かなり前面に甘みが立っているので、ビールだと思わなくてもちょっときついかも…。
私が飲んでたお店のバーテンさんも「これはない」というような口調で語ってくださいました。
曰く、「高度数ビールでも飲みやすい物は他にいっぱいある、これ1ボトルはかなり酔うしきつい」とのこと。
まあそうでしょうなあ、これは一度話の種に飲んだらもういらないって味です。

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